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蒸馒头发面有妙招,掌握这几点,松软不塌陷_健康频道_

发布日期:2020-06-24 05:45   来源:未知   阅读:

1.盆中加入大约25g老酵子,加入温水搅拌化开,再分次加入面粉搅拌成糊状,盖住使其发酵; 2.发酵好后倒入和面盆搅拌均匀,再分次少量加入水和面,搅成絮状后揉成光滑的面团,盖住让它发酵到原来的两倍大; 3.案板上撒些干面粉,将发酵好的面倒在案板上,加一勺小苏打和面团均匀揉在一起,揉大约20分钟直至光滑; 怎样蒸馒头不塌陷

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